KDS cuisine (Kitchen Display System) pour restaurants
Un écran unique en cuisine, polling temps réel 15s, alerte sonore, statuts drag & drop. Fini les tickets papier et les commandes perdues.
Voir le forfait Restauration →Plein écran responsive
Tablette Android, iPad, écran fixe cuisine — n'importe quel navigateur fait l'affaire.
Polling 15s + son
Nouvelle commande = notif visuelle + son. Zéro commande oubliée.
Colorimétrie temps
Vert < 5 min, orange 5-10 min, rouge > 10 min. Priorisation instantanée.
C&C + salle unifiés
Tous les canaux dans le même KDS. Pas de switch entre écrans.
Ce que voit la cuisine
Un écran plein, sans menu ni barre d'outils : les tickets en cours, du plus ancien au plus récent, avec la table ou le créneau de retrait, les plats, les quantités et les remarques. La couleur du ticket suit le temps écoulé, vert puis orange puis rouge. Une nouvelle commande fait sonner l'écran. Le cuisinier passe un ticket « en préparation » puis « prêt » d'un geste, et la salle le voit.
D'où viennent les tickets
De la salle, saisis par le serveur sur son téléphone ou une tablette. Du retrait, commandés en ligne par le client avec un créneau. Les deux flux arrivent dans le même écran, dans l'ordre, sans avoir à changer de page. L'écran se met à jour tout seul toutes les quinze secondes.
Sur quel matériel
N'importe quel navigateur récent : une tablette Android, un iPad, un vieil ordinateur portable, un écran fixé au mur avec un mini-PC. Pas d'application à installer, pas d'imprimante à tickets, pas de licence par poste. Si la connexion tombe, l'écran reprend là où il en était quand elle revient.
Ce qui va avec
Le KDS fait partie du forfait Restauration, avec la réservation de table, le plan de salle, la carte en ligne, l'encaissement par lien de paiement à la table, le retrait en ligne et les statistiques. Il n'existe pas seul.
Un service du samedi soir
Dix-neuf heures trente. Les premiers tickets arrivent de la salle, un par table, avec les remarques du serveur, sans oignon, allergie aux noix. À vingt heures, deux commandes à emporter s'intercalent avec leur heure de retrait. L'écran sonne à chaque nouveau ticket. Le chef passe les entrées à « en préparation », puis à « prêt », et la salle voit que la table six peut être servie. À vingt et une heures, un ticket passe au rouge : il attend depuis plus de dix minutes, tout le monde le voit, il passe devant.
Pourquoi pas une imprimante à tickets
Un ticket papier se perd, se tache, ne dit pas depuis combien de temps il attend, et ne prévient pas la salle quand le plat est prêt. Un écran fait les quatre. Il coûte une tablette d'occasion et un support, et il se remplace en cinq minutes.
Questions fréquentes
Peut-on avoir deux écrans, un chaud et un froid ?
Un seul écran par restaurant aujourd'hui : tous les tickets y passent. Le filtrage par poste n'existe pas encore.
Les tickets sont-ils imprimés ?
Non, et c'est le but : l'écran remplace le papier. Rien n'empêche d'imprimer une commande depuis sa fiche si vous y tenez.
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